トンテキは、ビールにも合うし、ご飯も進む美味しい料理ですよね。
今回は、豪快にダッチオーブンでトンテキを作ってみました。
たっぷりの野菜と一緒に美味しく食べるのがおすすめです。
ダッチオーブンでのトンテキの作り方｜タレは四日市トンテキソース
トンテキというと、三重県四日市市ですよね。
そんなトンテキは、家庭でも作ることができます。
厚い肉が家で大丈夫かなと心配になるかもしれませんが、ダッチオーブンがあれば楽ちんす。
ぜひ、ダッチオーブンを上手に活用して、分厚い豚肉を豪快に焼いて食べてみてください。
トンテキ独特のソースを作ってみようと最初は思っていました。
でも、もっと手軽に作れたらいいかなと思い、スーパーに売られているトンテキソースを活用しています。
＜今回の材料＞
〇豚肩ロース肉 約350g
〇にんにく
〇トンテキソース
〇キャベツ
〇玉ねぎ
＜作り方＞
１．玉ねぎを適当な厚さにスライスします。
２．にんにくは、厚めにスライスします。
３．キャベツは千切りにします。多めに作るのがおすすめです。
４．豚肉をグローブ状にカットします。
５．ダッチオーブンに少しオリーブオイルを入れて、にんにくを香りが出るまで軽く炒めます。
６．豚肉の表面を焼き目が軽くつくまで焼きます。
７．豚肉は一度持ち上げておくか、外に出して、ダッチオーブンの底に玉ねぎのスライスを入れます。
８．にんにくと玉ねぎの上に豚肉をのせて、トンテキソースを適量入れます。
９．ダッチオーブンのふたを閉めて、30分程度焼き上げたら出来上がりです。
大きめの豚肉でも、柔らかく美味しく焼きあがっています。
豚肉と一緒に入れてあった玉ねぎもすっかり柔らかくなっています。
たっぷりの千切りキャベツと一緒に盛り付けしたら、完成です。
結構味がしっかりしているので、野菜はたっぷりあると良いです。
ごはんもついつい進んでしまう味付けです。
しょうが焼きとはまた違った感じで美味しいですよ。
簡単にできますし、材料も少ないため、手軽にできる料理ではないでしょうか。
もちろんアウトドアで作って食べても良いメニューです。
ダッチオーブンを上手に活用すれば、フライパンのように生焼けや焦げすぎを心配しなくても良いです。
アウトドアでやるときは、ぜひ大きめの豚肉を焼きあげてみてください。
豪快さが増しますので、盛り上がります。
