生活の知恵

ベランダの家庭菜園でバジルを育てています。 例年大量のバジルが出来上がります。 大量にできたバジルの保存と活用のため オリーブオイルでソースにして調味料にしてみることにしました。...

梅ジュースと梅酒を同じ日から仕込んで 飲み頃がいつになるか経過を日々見ながら 出来上がりの時期を楽しみに待っています。 仕込んでから3週間後までの様子を紹介します。 ⇒梅ジュースの作り方や仕込みの様子 ⇒梅酒の作り方や仕込みの様子...

ピオーネは基本的に甘さが高い 美味しいぶどうです。 そんなピオーネの皮のむき方を含め 美味しく味わえる食べ方を紹介します。 また、より美味しいピオーネを選ぶコツも知って ピオーネ狩りでもスーパーでの購入にも役立ててみませんか？...

一度に食パンが食べきれなくて困ることありませんか？ 傷みやすい時期は、かびやすくて せっかくの食パンが残念なことになりますよね。 食パンは、日頃キッチンで使ってるものを上手に活用すれば 美味しく保存することができますよ。...

とうもろこしが美味しい季節ですね。 とうもろこしは、やっぱり素材を楽しむのが最高なので とうもろこしそのものを食べる調理をする場合が多いのではないでしょうか。 ゆでたては艶やかで美味しそうなとうもろこしですが 時間が経つとしわしわになって残念な気持ちになりませんか？ 簡単な方法でしわしわにならないとうもろこしが楽しめま...

梅酒って買うと結構高くありませんか？ 高くてもそれだけこだわりを持って作られているため 価格に見合う美味しさがあるかもしれませんが もっと手軽に梅酒が楽しめたらと思いますよね。 自家製梅酒づくりに挑戦したため、コスパを考えてみました。 4L瓶で長期保存して楽しめたらと願い、作った様子を紹介します。...

ダッチオーブンはアウトドアだけって思っていませんか？ 本当は日々家庭で活用するのが便利です。 ダッチオーブンで和食料理のイメージはないかもしれませんが 和食料理でも上手に活用してみると良いです。...

ホームベーカリーの早焼きコースは使っていますか？ 普通に食パンを焼き上げると時間が結構かかるため 早めに焼き上げたいときは早焼きコースが便利そうですよね！ でも、早焼きコースでも美味しい食パンができるのか 何か違いがあるのか気になりますよね。 早焼きコースで焼き上げてみた様子を紹介します。...

お弁当は、少量を何種類か作りたいため 大きな調理器具だと作りすぎたり面倒だったりしますよね。 スキレットは、そんな悩みを解消し お弁当づくりにも便利な調理器具です。...

アウトドアでピザを作りたい でもアウトドアでピザを作るのは大変そう 難しそうと思っていませんか？ アウトドアで簡単で失敗なくということを 優先して考えた場合、餃子の皮を活用するのが最適かもしれません。 アウトドアで餃子の皮を使って ピザを焼いてみましたので、実際の様子を紹介します。...