誕生日、クリスマス、年末年始カウントダウン、
バレンタインなど記念日を含め、
イベント時には自宅でパーティーもいいですよね。
外食も良いですが、イベント時期は、
みんな同じように考え、どこに行っても人が多いし、
予約をとるのも面倒ではないですか？
そう思っても、いざ自宅でやろうとすると、
料理メニューに悩みますよね。
今回は、彼氏と2人きりで楽しむ
ホームパーティー時におすすめの簡単肉料理を紹介します。
パーティーを家で楽しむときの簡単おすすめメニュー
パーティー料理、おもてなし料理を考えると、
煮込み料理や手作りスイーツなど
手の込んだ料理を思い描きませんか？
でも、イベントが仕事の休みと重なるとも限らず、
下準備をしなければいけない料理や
調理時間がかかる料理を作ることは現実的に難しいですよね。
また、イベントのために、普段やらないメニューに挑戦すると
予定以上に時間がかかって、約束時間に間に合わない事態が起きてしまうと、
せっかくの時間が台無しになってしまいます。
下準備が少なくて良い
短時間で調理ができる
パーティー感、特別感が味わえる
彼氏が喜んでくれる
といったメニューを選びたいですよね。
私がオススメするメニューは、牛肉ステーキです。
薄い肉ではなく、3㎝程度の厚い肉を美味しく焼きあげれば、最高です。
ステーキは、外で美味しく食べようと思うと高くなりますし、
高いお金を払っても、思ったより満足できないこともありませんか？
だからこそ、家で美味しく
牛肉の赤身も適度に残して、肉の甘さを味わいながら、
柔らかいステーキができれば、彼氏の満足度も大幅にアップします。
ステーキは、下準備は少ないし、
短時間で出来上がる点も魅力です。
ステーキがメイン料理になるため、
メイン料理の調理に時間短縮ができれば、
前菜や副菜の準備にも余裕がうまれます。
結果的にメイン料理でも満足ですが、
それ以外の料理の満足度もあがり、
パーティー料理、全体の仕上がりも向上します。
時間があるとき等にオススメメニュー
⇒スペアリブの作り方
⇒ローストチキンの作り方
⇒ピザの作り方
⇒ビーフシチューの作り方
パーティーに作る簡単肉料理！ステーキのポイント
＜パーティーとしてステーキをする時のポイント＞
いつも買う牛肉より、最低1段階でも高いグレードの牛肉を選ぶ
味付けにこだわらず、肉そのものの味を楽しむ
- 100g 200円程度の外国産牛肉ステーキ
- 100g 500円程度の国産牛肉ステーキ
- 100g 800円程度の国産牛肉ステーキ
と、何回か牛肉のランクを変えて試してみました。
安い牛肉でも焼き方のコツをつかめば美味しくできますが、
やっぱり肉の雰囲気には価格の安さがあらわれ、
普段に楽しむときであれば十分という感じでした。
100g 500円程度の肉になると、
肉の味や食感、柔らかさが随分変わり、
美味しくできるため、イベント時であれば、
この程度の肉を選んで、ステーキを作ると良いです。
100g 800円程度の肉は、
値段が高いけど、美味しさも倍増でした。
本当に特別な記念日には、このぐらい奮発するのもオススメです。
美味しい肉を選べば、牛肉そのものが美味しいため、
塩コショウやハーブソルトなど簡単な調味料を使った下味で大丈夫です。
特別味付けにこだわらなくて良い点は、すごく助かります。
簡単で美味しく柔らかいステーキの焼き方
私は美味しく柔らかいステーキを焼くため
ダッチオーブンを活用しています。
厚めの肉も簡単に短時間でおいしく焼けます。
圧力鍋、シャトルシェフ、スロークッカーなども便利だと思いますが、
私はダッチオーブンが万能で便利で活用しています。
最近は、ダッチオーブンモードがあるコンロもあり、
スキレットなど家庭でダッチオーブンの機能を
活用することも簡単になっているので、手軽な調理器具です。
＜材料＞
- 牛肉約300g(2人分) (今回は100g 500円前後)
- シーズニング(お肉屋さんで肉と一緒にサービスしてくれました)
- にんにく
- ポン酢
にんにくポン酢が好きなため、ステーキでも作っています。
お肉の量が結構あるため、味を少し変えるために準備しました。
お好みのソースがあれば、それを活用すれば良いですし、
下味だけでもお肉の甘みを楽しめて、美味しいです。
＜下準備＞
牛肉はしばらく常温に出しておきます。
牛肉にシーズニングをお好みの量を振りかけ、下味をつけます。
にんにくは厚めのスライスに切ります。
＜焼き方＞
ダッチオーブンに牛脂を入れて、
にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
牛肉を入れて、中火～強火で表面を焼きます。
にんにくが適度に火が通ったら、にんにくは取り出し、
ポン酢に入れておきます。
ダッチオーブンの蓋を閉めて、弱火で2分焼いてみました。
レアが好みのため、表面の様子はいい感じかなと思いつつ、
切ってみたら、レア過ぎました。
もう2分追加で火を入れました。
まだ赤身が強いと感じますが、
この後、ダッチオーブンの蓋を鉄板代わりにするため、
余熱で火が通ることを想定して、合計4分で焼き終わりです。
ダッチオーブンの蓋の上で肉を切っていますが、
コンロで焼き上げた直後より、肉に火が通り、いい感じです。
ソースをつけずにそのままで食べても、
お肉が美味しかったです。
お肉がパサパサすることもなく、適度な柔らかさの仕上がりです。
にんにくポン酢ソースをつけて食べても、
もちろん美味しく食べられました。
彼氏はビールも美味しそうに楽しんでくれていました。
ただ牛肉を焼いただけのステーキですが、
しっかりお祝いができ、お互い満足でした。
まとめ
色々なパーティー向けの料理メニューがありますが、
一緒に楽しむ相手に合わせながら、
何を大事にするパーティーなのか考えて、
思いを込めて、料理を準備すれば、
基本的にはどんなメニューでも良い気がします。
今回は彼氏が喜んでくれるメニューを紹介しましたが、
いつもとちょっと違う変化をプラスしたメニューにすれば、
そこに雰囲気のプラス効果も加わり、
良いパーティーが家で楽しめます。
まずは気軽に家でパーティーをやってみると
楽しさやコツがつかめていきます。
悩み過ぎず、やってみることが大切です。
