コラーゲンたっぷりのメニューの一つである 牛テールスープは、乾燥が気になる 寒い時期には、最適なメニューです。 煮込み時間によって、味が変わるものでしょうか？ また、スープの色は、透き通った状態と 白濁した状態とどちらが良いとかあるものでしょうか？...
ダッチオーブンの記事一覧
牛テールスープは、栄養スタミナ満点で 滋養強壮、疲労回復効果があります。 どんな季節でも楽しめる料理ですが、 風邪をひきやすい冬の時期は、 牛テールスープを食べて、元気回復したいものです。 ダッチオーブンを使って、圧力鍋効果もいかして、 牛テールスープに初挑戦です。 下処理や味付けをどうするのか試行錯誤してみました。...
「お菓子の家」夢のある家ですよね。 一度は作ってみたいと思ったことがあるはず！ お菓子の家(ヘクセンハウス)を失敗せずに 素敵に作れたら、子どもの驚く喜ぶ顔も見られ、 さらに美味しく食べられるなんて、 最高のビッグイベントになりますよね。 最近は色々キットも売られているため、夢の実現のため、 お菓子作り初心者ですが、無...
あさりの酒蒸しは、簡単で短時間にできるけど、 身をふっくら仕上げるのは結構難しいですよね。 栄養たっぷりのあさり、 美味しさを最大限に引き出して楽しみたいものです。 オススメの作り方は、つゆだくにして、 出汁たっぷりの残り汁も楽しむことです。 身もふっくら仕上げれば、大量消費も簡単です。 にんにくをたっぷり入れて作ると...
クリスマスや誕生日などイベントを家で楽しむとき、 贅沢感がある料理が欠かせません。 ビーフシチューでとろける肉が味わるように 美味しく作れれば、最高のメイン料理になります。 ダッチオーブンは簡単に美味しくビーフシチューを作るために すごく役立ってくれます。 以前、ビーフシチューの作り方を紹介しましたが、 今回は写真付き...
「アクアパッツァ」、海鮮系のメニューとしては、 おもてなし感が高くて、一度は作ってみたいですよね。 でも、いざやってみようと思うと、 上手にできるのか不安が高くありませんか？ そんな料理もダッチオーブンを使えば、 美味しく簡単に出来上がります。 あさりが美味しい季節にオススメな料理です。...
誕生日、クリスマス、年末年始カウントダウン、 バレンタインなど記念日を含め、 イベント時には自宅でパーティーもいいですよね。 外食も良いですが、イベント時期は、 みんな同じように考え、どこに行っても人が多いし、 予約をとるのも面倒ではないですか？ そう思っても、いざ自宅でやろうとすると、 料理メニューに悩みますよね。 ...
りんごの美味しい季節、 りんごがたっぷり入ったサクサクのアップルパイが 家庭で楽しめたら、最高ですね。 ダッチオーブンは、本当に万能です。 スイーツも簡単にできるということで 今回はアップルパイを作ってみます。 アウトドア料理として活用できるように、 まずは家で簡単サクサクアップルパイの挑戦です。 うまく活用することが...
寒さを感じてくると、 煮込み料理が恋しい季節になりますね。 クリスマスも近くなりますし、 パーティー料理にもなる 「ビーフシチュー」は、いかがでしょうか？ カレーが家庭料理の定番ですが、 ビーフシチューもカレー同様に 簡単に美味しくできるのであれば、 やってみようと思いませんか？...
ダッチオーブンは、様々な料理ができる万能調理器具であることは、 これまでにも色々紹介してきました。 以前、ピザを作ってみて、火加減、焼き方の難しさに悩まされました。 屋外でやるよりは、火加減などの調整は簡単ですが、 家では上火がないため、上下の火力を加減して焼くことは難しいんですよね。 それを解消するために購入してみた...