韓国料理である参鶏湯（サムゲタン）は、疲れたときには 食べやすいけれど、栄養たっぷりのメニューです。 手間がかかりそうな参鶏湯ですが ダッチオーブンを使えば簡単に作れます。 その作り方と材料について紹介します。...

新品のダッチオーブンをおろすための初回シーズニングが不要になり ダッチオーブンを始めるハードルが下がったのは大きな変化です しかしいちど使い始めたら調理後に手入れが必要なことは今も昔も変わりません ダッチオーブンやスキレットを普段遣いする人が今後ますます増えることを考えれば ダッチオーブンを日常的にどう洗ってどう手入れ...

ダッチオーブンとはどういう鍋か？ ダッチオーブンは肉厚の鋳鉄製もしくは鉄製のふた付き鍋といえます 重要なのは鋳鉄という素材とシンプルな肉厚構造とその重さです まず重さについて、本体もふたも重たいことが欠点でもあり長所でもあります 重たいふたが圧力鍋のように熱を内側に閉じ込め、上からも熱を加えることで パンを焼いたり、鳥...

我が家で作ったことのあるダッチオーブンメニューの一覧です うちではアウトドアだけでなくキッチンでもダッチオーブンを普段使いしています キッチンで練習してアウトドアにみんなに披露する感じです＾＾ ダッチオーブンは焼く、煮る、蒸す、燻すなど 幅広く調理できる魔法の鍋です ローストポーク ローストチキン アサリの酒蒸し 肉じ...

肉じゃがは、家庭料理の定番ですよね。 肉じゃがのじゃがいもが、ホクホクに仕上がっていると、 新じゃがの季節は特に美味しい肉じゃがになります。 ダッチオーブンを活用すれば、 じゃがいもはホクホクに仕上がり、 また余熱で美味しく味が染みた肉じゃがが出来上がります。...

母の日にお花のプレゼントは定番ですよね でもいつもお花だとすこし飽きてきてしまっていないかと 思ったりするときもありますね 母の日にお花のプレゼントもう一つ何かしてあげるとか、 花以外でなにかよろこんでもらえないかと考えているあなたに 実際私がやって喜んでもらえたことを紹介します...

ダッチオーブンとスキレットの違いは どういったところがあるのでしょうか。 そして、どう使い分けると便利なのでしょうか。 それぞれのおすすめメニューは何か紹介します。 ダッチオーブンやスキレットを使ってみたいと思っている人必見です。...

春のシーズンは、気候も良くなり、 あさりの身もふっくらしてきて、潮干狩りシーズンです。 潮干狩りを楽しんで、その日にその場で食べたいと思う人にとっては、 砂抜きの必要があるあさりはどうするとよいのか また、アウトドアで食べるにはどんなメニューが簡単かと悩みますよね。 砂抜きの方法と簡単アウトドアBBQメニューの紹介です...

母の日に食事を作ってあげるというプレゼントを考えたときに 料理メニューに困ったありませんか？ 定番メニューとしては カレー シチュー ピザ オムライス パスタ ハンバーグ などがありますが せっかくならサプライズ的なメニューで喜んでもらいたいですね 今回はちょっと豪華そうに見えるけど簡単に作れる料理を紹介します...

牛すじ煮込みは、ビールにも合うし、 ごはんも進む美味しい料理です。 でも、家で作ろうと考えると、 大変そうだと作ることを避けたくなる料理でもあります。 今回は、ダッチオーブンで作る 簡単、トロトロに仕上がる牛すじ煮込みの作り方を紹介します。...