母の日に食事を作ってあげるというプレゼントを考えたときに
料理メニューに困ったありませんか？
定番メニューとしては
などがありますが
せっかくならサプライズ的なメニューで喜んでもらいたいですね
今回はちょっと豪華そうに見えるけど簡単に作れる料理を紹介します
母の日に母が喜ぶ料理
実際私が母の日に作って喜んでもらえた料理はローストポークです
お肉だけでなくサンチュで包んで食べるとヘルシーですし、
付け合せにキムチやタマネギ、ニンニクを用意すると
サムギョプサル風になります
お肉はご飯にも合うし、ビールによく合います
ワイン好きなお母さんならワインのプレゼントと一緒になんてこともできます
ではその作り方を紹介します
母の日におもてなしができる料理レシピ
ローストポークの作り方です
材料
- 豚ばら肉 500ｇ
- タマネギ 2個
- にんにく 5片
- オリーブオイル 少々
- 塩・コショウ 少々
我が家ではいつもダッチオーブンを使ってローストポークを作っています
ダッチオーブンを使うことによって、簡単にやわらかく、ジューシーに
お肉が仕上がります
豚ばら肉に塩、コショウをふります
タマネギは1個は付け合せようにみじん切りに
もう1個は肉を焼くときに焦げ付き防止で敷く用にスライスしておきます
ダッチオーブンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます
にんにくはある程度焦げ目がついたら取り出します
にんにくは器にとってそこにポン酢をいれるとにんにくポン酢ソースのできあがりです
豚肉の表面に焼き目をつけたら、玉ねぎスライスを肉の下に敷き
ダッチオーブンのふたをして弱火で40分焼き上げます
ローストポークはこれで簡単においしくできあがります
焼きあがったローストポークを一口サイズに切り分けます
このときにダッチオーブンのふたを利用すると
余熱で肉がさめにくくなります
ローストポークをサンチュなどで巻いて食べると
野菜もしっかりとれますし、肉だけで食べるよりも
だんぜんおいしいです
今回は付け合せにキムチ、青唐辛子、にんにく、玉ねぎ、エシャレットを用意しました
サムギョプサル風になりました
ローストポークはビールにもご飯にも合うので
お母さんだけでなく、家族みんなに喜んでもらえるメニューです
