どんな生ものでも共通ですが、 牡蛎をできるだけ保存したいと思っても なかなか難しいもんですよね。 牡蛎のオイル漬けは、 保存期間を増加させることは可能なのでしょうか。 おつまみにも調味料にも活用できる オイル漬けが美味しくできれば嬉しいですよね。...

スキレットは、様々な料理に活用できます。 スキレットを使ってハンバーグを焼くと ふわふわジューシーに仕上げるのも簡単です。 スキレットを使ったハンバーグの焼き方を紹介します。 アツアツのハンバーグを美味しく食べられます。...

肉じゃがは、家庭料理の定番ですよね。 肉じゃがのじゃがいもが、ホクホクに仕上がっていると、 新じゃがの季節は特に美味しい肉じゃがになります。 ダッチオーブンを活用すれば、 じゃがいもはホクホクに仕上がり、 また余熱で美味しく味が染みた肉じゃがが出来上がります。...

餃子は手作りしても楽しいし、冷凍餃子を常備していれば おかずやおつまみに困ったときも便利なメニューです。 便利ですが、餃子をパリパリに美味しく焼き上げようとすると、 結構苦戦することがありませんか？ 今回はスキレットを活用して 餃子を美味しくパリパリに仕上げる焼き方に挑戦してみました。...

アヒージョはお酒がすすむ美味しい料理ですよね。 自宅でも簡単にできたら、オシャレなおつまみになると 期待されるメニューです。 今回は、スキレットを使ってアヒージョに挑戦です。 バーベキューでも活躍できる簡単メニューの発見です。...

牛すじの下処理はどうしていますか？ 様々な方法がありますが、 どんな下処理方法が楽にできて、 料理は美味しくできるのでしょうか。 また、カロリーを控えたい場合は、 何に気を付けると良いのでしょうか。...

牛すじ煮込みは、ビールにも合うし、 ごはんも進む美味しい料理です。 でも、家で作ろうと考えると、 大変そうだと作ることを避けたくなる料理でもあります。 今回は、ダッチオーブンで作る 簡単、トロトロに仕上がる牛すじ煮込みの作り方を紹介します。...

ステーキは、家で上手に焼けず、 外食で食べる人も多いですよね。 でも、外食だとステーキは費用が高くなるし 安いステーキだと美味しくない場合もあり 特別な時にしか食べられないメニューになりがちです。 せっかくステーキを食べるのであれば、 分厚いステーキを美味しく食べたいと思う人もいますよね。 家で食べると、費用が安くなり...

玉ねぎは、生で食べると辛いというイメージですよね。 でも、浜松では有名な真っ白い玉ねぎ サラダオニオンは、そのイメージを大きく変えてくれます。 最近、全国番組でも取り上げられるようになりましたが、 まだまだ知られていない美味しい野菜です。 食べられる時期が限られるだけに 旬な時期にぜひ食べてもらいたい野菜です。...

春野菜は天ぷらで楽しむのがおすすめです。 でも、天ぷらは家庭でやると、 サクサク、カラッと揚がらなくて、 美味しさも半減されることがありますよね。 家でもサクサクに揚げるコツを知って 美味しく春野菜の天ぷらを味わってみませんか？ お酒のつまみとしても、最高です。...