寒さを感じてくると、 煮込み料理が恋しい季節になりますね。 クリスマスも近くなりますし、 パーティー料理にもなる 「ビーフシチュー」は、いかがでしょうか？ カレーが家庭料理の定番ですが、 ビーフシチューもカレー同様に 簡単に美味しくできるのであれば、 やってみようと思いませんか？...

韓国料理の「サムギョプサル」は、 野菜もたくさん食べられ、 豚肉の余計な油がおちて、 美味しいですよね。 ダイエット中もバランス良く食事をしたいと考える私にとって 野菜も豚肉も楽しめるメニューとして、魅力的です。 でも、家であの独特な鉄板を用意することは なかなかできないですし、 家で同様に楽しむのは難しいもんですよね...

家で窯焼きしたような仕上がりの ピザが出来たらいいですよね。 食パンに好きな具材をのせて トーストするのももちろん美味しいですが、 丸いピザが家でおいしくできたら 最高だと思いませんか？ ダッチオーブンがあったため、 一度ピザを焼いてみたいと思っていたため、 時間があった休日に生地から作って挑戦してみました。...

ローストチキンって、 豪華に見えるし、パーティー感があって、 クリスマス料理の定番です。 パーティー料理は、 非日常的な感じで仕上げることが 喜びや驚きにつながるから、 ローストチキンが上手に作れたら、最高ですよね。 でも、鶏を丸ごと焼くことって難しそうだし、 家で失敗するぐらいならと思って、 買って済ませたり、 鶏の...

スペアリブを柔らかく煮ることは、 大変だと思っていませんか？ 煮込みすぎるとパサパサしたり、 焦げ付いたりしてしまう。 それを防ごうとしすぎると、 逆に中まで火が通っていなかったり、 味が染みなかったりと 結構大変なメニューですね。 でも、上手にできたら、 豪華に見えて、立派なパーティー料理になります。 そして、手をた...